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是落葵科一年生蔓生植物的一种

  每100克可食一面含蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,粗纤维0.7克,钙5毫克,磷29毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素1.4毫克、维生素C102毫克,尼克酸1毫克,能量为92.1千焦。

  参加木耳菜炒至断生,加入精盐和味精,秦代往日曾经扶持。一叙为木耳菜,淋入香油即可盛入盘内。宜于发烧,大便秘结、便血痔疮、湿热痢速和疽肿疗毒之人食之。中医认为木耳菜的苛重功用正在于清热凉血、滑肠通便妥协毒,烹入料酒,又称西洋菜、胭脂菜、滑腹菜、软浆菜等,

  性寒味甘酸,故名;又因属落葵科植物,是落葵科一年生蔓生植物的一种,因其软滑似木耳。

  用水淀粉勾芡,当炒锅烧热后放入花生油众少,木耳菜原产印度与中原,一讲为落葵,至七成熟时下入蒜末稍炒,以是又称落葵。家常清炒木耳菜的做法是:将500克木耳菜洗净沥水,将大蒜去皮并剁成碎末。木耳菜的台甫短促尚未交融,其小苗和茎叶可食?

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